#我流吃吃
#我流
本來是發狠想吃一次澀 sur，結果沒預約已經滿了。意興闌珊隨意走，看到一家俺達的鍋屋。我還算喜歡俺達的肉屋的燒肉，因為他們家進的肉是真的不錯，就推門試試。
其實看菜單看到鍋物種類有水炊雞跟壽喜和牛，還有海鮮涮涮鍋，有種o毛屋的既視感。點了A5和牛紐約客壽喜鍋，鍋底的醬汁偏鹹且醬味重，我會比較偏好再甜一點的。菜盤的蔬菜賣相都漂亮，但壽喜鍋底鹹度過高，哪怕只是燙熟，也不得不多扒兩口飯。
肉就是大片的A5和牛，刀工上厚薄不太均勻，幾乎中間部分都會有薄到斷開的情況，不過油花漂亮，肉質讓人讚嘆，三到五分都可以吃到軟嫩且油脂豐富肉香濃郁的肉。但不得不說，湯底還是太重鹹了，不喜歡沾蛋液的我難得真的沾了蛋。
餐後一樣會煮烏龍麵（店員沈芳如姐姐聽到我說黑毛屋一直尷尬地解釋：「沒有啦我們兩家還是不一樣」的笑容真可愛）。的確湯底不太一樣（蓋章），又因為湯底偏鹹的緣故，烏龍麵狂勝黑毛屋（誤）。甜點是芝麻奶酪，普普吧。
大抵來說我會比較評價像是燒烤或是火鍋，都有很多是那種精肉舖型態的店。但這類型態，大多都是主要仰賴肉品的特性和長處、好壞很重素材原型品質的類型。好吃很大程度，就是材料好，不過材料好都是小朋友罩的，原料這種東西一分錢一分貨，即便有些炒作的行銷成分，大抵還是在享受新臺幣，差在店家賺多少，黑不黑而已。
不管有沒有筆記，有時真的很難跟人介紹這種店。肉屋好寫多了，起碼還能說會進比較少吃到的和牛品種，鍋屋太像上面說的那家了，連姐姐都說，啊，我們家龍蝦厲害雜炊好吃，o毛屋沒有（疑？）。只能說他們家的肉好吃，但除此之外這一鍋就真的記不太住了，真對不起。
Search